De origen Gallego, este Viso tiene una personalidad en su sabor inigualable y delicada salazón junto a su grasa natural hacen de este pescado una verdadera delicatesen, aterciopelado al paladar y con intenso golpe de gusto.
Productos Alma Marina
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En media salazón, completamente limpia y desescamada.
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En su elaboración se utiliza pescado entero, abierto en forma de mariposa, limpio de vísceras y espina.
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La mojama solomillo se extrae de la parte externa superior e inferior del lomo, más cercana a la piel y, al contrario de lo que su nombre pueda indicar, es la parte de menor calidad del lomo del atún.
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Dentro de la línea de salazones de baja curación Premium, elaboramos la hueva Alma Marina, producida sin prensado, y secadas de manera natural con aire de mar, en un proceso 100% artesano.
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Con nuestro pack degustación podrás probar todos nuestros productos 5 colas, se compone de: Hueva de Mújol, Mojama* , Viso, Bonito y sardina de bota (10 lomos). *Mojama agotada, en su lugar se enviará Salmón Alma Marina
